Cách làm lươn om khoai sọ

– Lươn sơ chế sạch, dùng dao khứa trên thân rồi thái khúc vừa ăn.

– Ướp lươn với 1 muỗng sả băm, thêm 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ít tiêu, 1 muỗng dầu điều cho thấm gia vị.

– Khoai sọ làm sạch rồi thái miếng vừa ăn, chiên sơ.

– Ớt hiểm đập dập. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.

– Phi thơm sả và tỏi băm, trút lươn vào xào săn, thêm khoai sọ, ớt hiểm và 1 chén nước nóng, nêm ½ (một phần hai) m đường, om nhỏ lửa đến khi lươn chín, nước gần cạn thì tắt lửa.

– Múc lươn ra dĩa, rắc thêm tiêu và ngò gai lên là xong.

Lươn om khoai sọ là món ăn ngon có thể dùng với cả cơm và bánh mì đều cực hấp dẫn, mang đến cảm nhận tuyệt vời về món ăn vừa ngon vừa cực bổ dưỡng.